黄山贡菊“采菊东篱下，悠然见南山”，晋代诗人陶渊明以菊为友，其乐陶陶。古人认为“服之者长寿，食之者通神”，故亦称“长寿花”、“延龄客”。其高风亮节、坚贞不屈的形象，被誉为“梅、兰、竹、菊”四君子之一。其性甘苦、凉，有疏风、清热、明目、解毒之功效。菊花品种繁多，功效各异，其中“黄山贡菊”被誉为“菊中之冠”、“民族瑰宝”，属纯天然饮用佳品，驰名中外。
据《本草纲目》记载：菊春生、夏茂、秋花、冬实，备受四气，饱经霜露，叶枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性秉平和。前贤比之君子，神农列之上品。《神仙传》言康风子、侏儒子皆以服菊成仙；《荆州记》言胡广久病风赢，饮菊潭水多寿。菊之贵重如此，是岂群芳可伍哉？
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